Maßnahme Implemetierung "to good to go"

Implemetierung "to good to go"

Aufgrund der Buffetsituation in der Cafeteria lässt sich keine 100 % genaue Produktion der zu verkaufenden Lebensmittel planen. Speisen, die in der Auslage waren, müssen am selben Tag verkauft oder verworfen werden.
Die umgesetzten Maßnahmen zur Reduzierung des Verwurfes haben diesen deutlich reduziert. Für die verbleibenden Speisen und Backwaren soll die etablierte Plattform „to good to go“ genutzt werden, um den Verwurf von Speisen nochmals zu reduzieren. Neben den durch to good to go erwirtschafteten Umsätzen, entfallen die Entsorgungskosten für die Verwürfe und das Image der Cafeteria wird hinsichtlich dem wichtigen Thema „Nachhaltigkeit“ erneut gestärkt.